La primera característica es que los alimentos ricos en fibra nos van saciar con un menor aporte calórico que otros alimentos y esto es muy importante, ya que nuestra dieta debería tener un equilibrio entre las calorías que consumimos y las que gastamos en nuestra actividad diaria y con estos alimentos podremos conseguirlo sin tener la sensación de que pasamos hambre.
Otras virtudes de la fibra es que nos ayudará a controlar el colesterol y nos ayudará a tener un buen tránsito intestinal.
Tenemos dos tipos de fibra:
La insolubles que las encontramos en el pan, frutos secos, cereales integrales y sus derivados. Esta fibra es la que nos ayuda al buen tránsito intestinal.
La soluble que la encontramos en frutas, legumbres y verduras. Esta fibra contribuye a la disminución de absorción de azúcar, colesterol y triglicéridos por parte del aparato digestivo disminuyendo el riesgos de enfermedades cardiovasculares.
La cantidad recomendada de consumo de fibra diaria es de unos 30 gramos.
Aqui hos dejamos algunos alimentos ricos en fibra:
Cereales: Arroz, Avena, Trigo. Los cereales deben de ser integrales.
Legumbres: Guisantes, Lentejas, Alubias.
Verduras: Coliflor, Bricoli, Zanahoria.